所需食材:黃油50克，巧克力20-25克，椰子油2-5克，扁桃仁片20克，糖粉/木糖醇17克，鹽1克，低筋面粉67克，杏仁粉22克，肉桂粉2克。

以上食材用量可制成20/21片，具體根據個(gè)人情況加倍。

具體做法：

一步:提前準備50克黃油軟化室溫，用刮刀按壓光滑。

二步：加入17克糖和1克鹽攪拌均勻。如果你不喜歡甜食，你可以用木糖醇或其他代糖代替糖。

三步:將準備好的低筋面粉67克，杏仁粉22克(如果不能用等量低粉代替)，肉桂粉2克，一起篩入黃油碗。

四步:攪拌到無(wú)干粉，然后揉成面團。

五步:將面團揉成條狀，盡量保持厚度一致，然后裹上一層糖。

六步：白糖包好后，再包一層保鮮膜，放入冰箱冷凍半小時(shí)。

七步:取出冷凍面條，切成薄片，不超過(guò)1厘米厚(同時(shí)開(kāi)始預熱烤箱，160度10分鐘)。

八步：將切好的餅干放入烤箱，160度烤20分鐘，取出晾涼。

九步:切碎25克巧克力，加入2-5克椰子油(可以用牛奶代替)，用隔熱水攪拌到融化。椰子油是為了稀釋巧克力，否則太粘了，裝不裝花袋。

十步：將巧克力放入裝飾袋中，擠在餅干上，放入扁桃仁片，等巧克力凝固后再享用。

烘焙細節

黃油需要提前在室溫下軟化，建議高溫室內；椰子油是稀釋巧克力，否則會(huì )很粘；如果沒(méi)有，你可以加牛奶；杏仁粉是為了增加味道，而不是等量的低筋面粉；如果你喜歡甜糖，用糖代替糖，或其他糖代替糖。

肉桂粉可以增加餅干的味道。如果你不喜歡或不喜歡它，你可以換成紅茶粉或不放它；餅干不應冷凍太久。在30-40分鐘內使用；巧克力融化時(shí)用小杯子，否則會(huì )浪費；餅干烤好后一定要冷卻。扁桃仁可以用你喜歡的堅果代替；烤箱的溫度和烘烤時(shí)間只能作為參考。應根據自己的烤箱情況確定。