今天給大家帶來一份快餐早飯，這款千層司康其實原來就是一款快速面包，它不僅能夠讓人們在早上的時候體驗到面包的香醇，而且可以節省人們吃早飯的時間。幾塊可口的千層司康搭配上一杯香醇的牛奶就足夠滿足一個成年人的早餐了。

別看我們這款司康像千層面包一樣，就認為它的制作過程復雜，但事實上是這款。千層司康的制作方法簡單，我們只需要重復幾個步驟就能夠制作出千層的感覺。此外在這里制作千層司康的時候選用的是開心果醬，當然大家也可以根據自己的口味來選擇其它的果醬來當做千層司康的夾心。接下來讓我們一起看看這款開心果醬千層司康的制作過程吧！

食材清單

低筋面粉×200克

細砂糖×30克

無鹽黃油×80克

純牛奶×70克

開心果醬

雞蛋液×80g

首先我們先在一個碗中加入200克的低筋面粉以及30克的細砂糖，用勺子將它們翻拌均勻。在混合均勻的低筋面粉與細砂糖中，再加入80克黃油。用勺子翻動一下，讓黃油粒裹上面粉，然后再繼續將黃油切碎。如果大家覺得這個步驟比較困難，或者是可以直接用手搓碎黃油。緊接著再將70克的純牛奶倒入到面粉當中，在這個過程當中，牛奶不需要一次性加完?？梢愿鶕娣鄣奈曰蛘呤切纬擅鎴F的黏著性來適當增減加入牛奶的量。

用手將面粉揉成面團之后，再將面團放在案板上，用搟面杖將它搟成長方形。在面皮上刷上一層開心果醬，注意我們在邊緣一厘米處就不需要刷。刷上果醬之后，我們將面皮對折，然后再用搟面杖將它搟平成之前一樣的厚度，繼續再刷上一層開心果醬，刷均勻之后再次對折，然后再次用搟面杖搟平重復這樣的步驟3~4次就可以形成一個千層司康了。將制作好的千層司康，用塑料膜包起來，然后放進冰箱中冷凍30分鐘左右。

將冷凍好的千層絲康取出，用刀切掉不完整的邊緣，然后再切成小方塊的形狀。其實在這里大家可以根據自己的喜好，將司康切成隨意的形狀。其實為了不造成食材浪費，我們可以將之前切掉的邊角料繼續拼接在小司康上面。

我們將每一塊司康放在烤盤上，然后再刷上一層蛋黃液。將它們放入到烤箱當中，用180度烘烤25分鐘左右即可。就這樣我們健康美味的開心果醬千層司康就制作完成了，吃起來真的酥到掉渣。

大家需要注意的是，當我們在加入純牛奶當面粉的過程當中，如果一次性加入過多的牛奶，會導致面粉無法形成面團，就要重新制作，如果加入過少，就會無法讓全部面粉形成面團，還存在少量干粉這樣也不行。所以我們需要根據面粉的量來調整加入牛奶的量。