平時(shí)愛(ài)吃堅果的朋友，應該對扁桃仁不陌生，很多堅果大禮包里面都少不了它。但是，如果我們想要用扁桃仁作為一些美食的配料，可以選擇扁桃仁片，它吃起來(lái)口感更加細膩，點(diǎn)綴起來(lái)也不覺(jué)得累贅。

我們在西餅店看到一些杯子蛋糕或者吐司面包，它們也會(huì )在上面撒上一層扁桃仁片，這樣讓美食的口感變得更有層次。清香甜脆的扁桃仁片可為美食提味增香，我們學(xué)習烘焙的時(shí)候也可以多利用它來(lái)成就美食。

我們在吃混合堅果時(shí)，基本都吃能到扁桃仁，有些人還會(huì )專(zhuān)門(mén)挑出來(lái)吃，它在堅果中的受歡迎程度很高。一些扁桃仁的顆粒很大，如果直接用它來(lái)烘焙面包等點(diǎn)心的話(huà)就不那么合適，需要加工成扁桃仁片來(lái)使用。它的味道甘甜且有很高的營(yíng)養價(jià)值，更多的家庭購入。扁桃仁片選用新鮮扁桃仁制作，采用傳統的加工技術(shù)，讓它做到薄而不易碎，每一片都保持完整。

高品質(zhì)的扁桃仁片應該保持油質(zhì)穩定，這樣吃起來(lái)會(huì )有它有的香脆。加工出爐的扁桃仁片，厚薄均勻，用手摸著(zhù)也比較平滑細膩，一拆開(kāi)包裝袋就有濃郁的堅果味撲鼻。仔細看扁桃仁片，它的色澤微黃，吃起來(lái)清香甜脆，用來(lái)給甜品點(diǎn)心提味增香合適。這樣的小袋裝適合偶爾在家烘焙的朋友，一次性用不完可以放進(jìn)冰箱里冷藏，讓它美味時(shí)刻在線(xiàn)。西餅店在出售的瓦片酥、羅馬盾牌餅干、司康等甜品就會(huì )用到扁桃仁片來(lái)裝飾，同時(shí)發(fā)揮出美食更大的魅力。

我們在家無(wú)法把扁桃仁加工成這么輕薄的扁桃仁片，所以想將扁桃仁用于烘焙美食的話(huà)，買(mǎi)現成的扁桃仁片恰好。家里的小孩子如果不喜歡吃堅果，把扁桃仁片混入面包里面一起制作，他們估計會(huì )愿意食用。